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Glacier de père en fils, Christophe Pedone n’a pas de boutique en propre. Pour trouver les points de vente de ses créations, il faut se référer à son site internet. « Ce qui compte chez nous, c’est le temps. Les glaces doivent maturer pour développer leurs saveurs. Nous aimons les textures riches et peu foisonnées. Nous faisons aussi notre propre caramel afin de maîtriser son goût. » Inspiré par l’Italie et ses ingrédients, trois nouveaux parfums sont à goûter : réglisse de Calabre, fleur d’oranger pistaches et grenade de Sicile, sans oublier l’étonnante crème glacée à la crème d’Isigny, à marier au sorbet grenade !

https://fr.gaultmillau.com/news

Cette année, deux nouveaux sorbets « aromatiques » viennent enrichir notre gamme avec des mariages harmonieux de fruit et d’une infusion de plante aromatique :

• CITRON & BASILIC
• ABRICOT & ROMARIN

• FIORDILATTE DI BUFALA
• BRETZEL

Désormais, les jaunes d’oeuf que nous utilisons, dans certains de nos parfums, sont issus de poules élevées en plein air !

En août 2019, la glace artisanale à la vanille du Maître Glacier a été sélectionnée dans le "Top 10" établi par le célèbre guide, alors même que les ventes ont explosé en juillet.